En un entorno natural, pegado al hotel, entre “carballos” está nuestra huerta, en la que cultivamos todo tipo de productos de temporada, desde tomates, pasando por remolacha, pimientos, canónigos, lechuga, acelgas, arándanos, frambuesas….. Todos aquellos productos que después utilizamos como base para los platos de nuestro restaurante.
La huerta está cuidada con esmero, con mucho cariño para que los productos tengan la máxima calidad y sobre todo sabor. Además, está abierta a nuestros huéspedes, para que se acerquen hasta ella para cuidarla o para recolectar algún producto que después en cocina incorporarán a su plato.
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