Escondida entre los árboles, en medio de los “carballos” había una casa de piedra antigua justo detrás de la bodega Señorío de Rubiós (DO Rías Baixas).Una casa con encanto, con historia y con ganas de darse a conocer. Esa casa es hoy la base de nuestro hotel, el edificio principal de nuestras instalaciones, pero también es el pilar sobre el que gira un nuevo proyecto de la bodega Señorío de Rubiós.

La bodega, que nació en el año 2005 fruto del trabajo y esfuerzo de un grupo de personas de O Condado do Tea, siempre ha sido diferente, remando a contracorriente con la elaboración de sus tintos dentro de una DO predominante de blancos, de albariño.

En la actualidad elabora blancos, tintos y espumosos, todos ellos dentro de Rías Baixas y que tiene como filosofía la recuperación de variedades y vinos tradicionales, que son los que mejor expresan las características y esencia de estas tierras do Condado do Tea.

Y con ganas de seguir mostrando estas tierras, estos paisajes, de potenciar esta comarca de O Condado do Tea, que tantas cosas tiene para ofrecer, nació la idea de convertir la antigua casa en un hotel y ese hotel en el inicio de un proyecto enoturístico donde la naturaleza es la gran protagonista.